Siapa yang suka capcay? Makanan asal Tiongkok ini memang cukup populer di Indonesia serta sering menjadi menu masakan para ibu rumah tangga. Hal tersebut dikarenakan capcay punya banyak nutrisi yang terkandung di dalam masing-masing bagi kamu yang bosan menyantap capcay yang itu-itu saja, berikut ini ada resep capcay kuah udang yang gurih dan segar. Menu yang satu ini tentu gak bakal bikin kamu keribetan, kok!Bahan Capcay Kuah Udangilustrasi wortel Mara3 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus100 gram udang kupas20 gram bawang bombay, cincang100 gram wortel, potong-potong100 gram jamur merang, belah dua100 gram sawi putih, potong-potong2 bongkol bokchoy, potong-potong500 ml air3 sdm saus tiram1 sdm kecap manis2 sdm kecap asin1 sdm kaldu jamur1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit airCara Memasak Capcay Kuah Udangilustrasi memasak capcay kuah udang pujis Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan campuran minyak sayur dan wijen sampai aromanya udang, wortel, dan jamur. Masak sambil terus diaduk hingga layu dan udang berubah secukupnya air, lalu biarkan hingga capcay dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk-aduk hingga sawi putih dan bokchoy, dan masak hingga semua sayuran beri larutan maizena supaya kuah capcay agak Memasak Capcay Kuah Udangilustrasi memasak capcay kuah udang pujis Salah satu kunci membuat capcay yang enak adalah dengan memasak sayuran kerasnya terlebih dahulu. Jadi, jangan memasak wortel dan jamur di bagian paling akhir supaya bisa empuk dan matang kamu ingin aroma kuah udang lebih kuat, gunakan kaldu udang atau campurkan secukupnya ebi bubuk ke dalam kuahnya. Selain itu, kamu bisa menghapus larutan maizena dalam daftar resep jika suka dengan kuah Capcay Kuah Udangilustrasi penyajian capcay kuah udang pujis Koreksi rasanya terlebih dahulu, jika dirasa sudah pas dan tidak ada yang kurang, baru kamu bisa langsung mengangkatnya. Pindahkan ke atas mangkuk dan sajikan saat masih bisa kamu santap bersama nasi putih hangat. Supaya lebih melekat dengan lidah orang Indonesia, capcay kuah udang bisa kok dimakan bareng sambal agar punya cita rasa pedas! Baca Juga 7 Aneka Resep Masakan Ayam Kampung, Rasanya Istimewa! Sejarah Capcay di Indonesiailustrasi capcay kuah udang Capcay sudah ada sejak zaman Dinasti Qing di Tiongkok. Kala itu, capcay merupakan masakan yang berasal dari campuran sayuran dan jerohan. Konon ini merupakan olahan makanan sisa yang dibuat oleh seorang koki Indonesia sendiri, capcay dibawa langsung oleh para imigran yang datang dari Negeri Tirai Bambu. Mereka membuat capcay dari sayuran-sayuran lokal Indonesia yang waktu itu memang menjadi salah satu bahan makanan utama, di mana harga daging masih berjalannya waktu, capcay telah hadir dengan berbagai varian isian. Salah satunya seperti resep capcay kuah udang di atas yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah! Baca Juga Resep Kapurung, Kuliner Bola Sagu Nikmat Khas Sulawesi Selatan IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Setelahudang berubah warna, masukkan semua bumbu. Saus tiram, saus tomat, ladaku, gula dan garam kaldu bubuk, aduk-aduk. Terakhir masukkan irisan lombok besar dan nanas serta larutan tepung maizena. Masak sebentar. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan udang saus asam manis di atas piring. Selamat mencoba! 2. Udang Tepung Saus Asam ManisBingung mau masak apa? Yukk gabung di Facebook Dapatkan tips & resep masakan yang mudah dan praktis setiap hari. Cap cay adalah makanan khas orang Hokkian yang secara harafiah kata “cap” dalam bahasa mandarin berarti angka 10, karena memang ada 10 jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini. Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang Bunda dan keluarga dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Wortel kaya akan vitamin A dan serat. Kembang kol mengandung banyak viamin B9, C, dan K dan sayur lainnya pastinya banyak sekali kandungan vitaminnya. dll. Selain sayuran menjadi bahan utama dalam pembuatan cap cay ada tambahan bahan lainnya seperti daging ayam, bakso, seafood dan lainnya sebagai menu pelengkap. Untuk lebih jelasnya bagaimana memasak cap cay silahkan Bunda simak resep berikut ini. Bahan 200 gr dada ayam, potong kecil 100 gr udang, kupas kulitnya 75 gr jamur kancing 10 buah bakso, potong-potong 10 helai sawi hijau 5 helai sawi putih 1/2 batang bunga kol 2 buah wortel, potong tipis 3 batang daun bawang 3 sdm saos tiram 3 sdm kecap ikan 1/2 bawang bombay 4 siung bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 1/2 sd merica bubuk 1 liter kaldu ayam atau kaldu bubuk 3 sdm minyak Gula & garam secukupnya. Cara memasak Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan udang dan bakso. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica Masukkan semua sayuran. Aduk rata tambahkan air kemudian tunggu sayur matang. Cap cay kuah spesial siap disajikan. Hidangan cap cay kuah ini meski sangat sederhana namun kandungan gizi didalamnya sangatlah lengkap, serta membuatnya sangat mudah dan praktis cocok untuk hidangan keluarga Bunda dirumah. Selain resep cap cay kuah di atas, silahkan cek juga Resep Cap Cay Goreng, mungkin bisa Bunda jadikan variasi dirumah. Happy Cooking! Bingung Masak Apa?[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email. x 15omKp.